Simpan lengkuas didalam botol kaca atau plastik. Tapi sebelum itu isikan dahulu botol itu dengan sedikit air.
Gula adalah makanan manis yang sering diganggu oleh semut termasuklah gula melaka. Bagi mengelakkan ancaman semut, simpan gula melaka di dalam bekas beras. Selain terhindar dari semut, ia juga boleh mewangikan beras.
Mula-mula cuci daun kari dengan air. Selepas itu ceraikan daun kari itu dari tangkainya dan simpan di dalam bekas kedap udara. Daun kari akan tahan lebih lama dan boleh digunakan bila-bila masa.
Kadangkala pinggan mangkuk yang telah dicuci masih berbau walaupun telah dicuci dengan menggunakan sabun pencuci. Untuk mengelakkan pinggan mangkuk dicuci berbau, letakkan 5 hingga 6 helai daun pandan di tempat anda tos pinggan mangkuk yang baru dicuci. Hasilnya pinggan mangkuk tidak berbau hapak, malah lebih harum dengan haruman pandan.
Rebus dua atau tiga biji ubi kentang. Lenyek ubi kentang yang direbus ke dalam bancuhan tepung. Pasti donat tetap lembut walaupun telah sejuk.
Jika anda mahukan perut lembu/kambing dimasak dengan cepat, tambahkan dengan segenggam beras ketika merebusnya.
Selepas menyiang ikan, sudah pasti tangan akan berbau hanyir dan kurang menyenangkan. Untuk menghilangkan bau tersebut, ambil isi ubi kayu yang telah diparut dan ramaskan pada tangan. Serta-merta bau hanyir akan hilang.
Masukkan sedikit serbuk penaik dan sedikit air ke dalam periuk. Biarkan untuk beberapa jam dan kemudian bersihkan periuk seperti biasa.
Rebus daun pandan dan gunakan air rebusan tadi untuk membuat pau. Masukkan juga beberapa helai daun pandan dalam air yang digunakan untuk mengukus pau.
Siramkan kulit udang dengan air panas. Bungkus dan masukkan dalam plastik sebelum dibuang ke dalam tong sampah. Cara ini juga untuk menghindari kehadiran lalat.
Masukkan sedikit tepung kastard yang dicampurkan ke dalam tepung gandum. Apabila kedua-duanya sudah dibancuh sebati, masukkan pisang ke dalamnya dan goreng seperti biasa.
Rendam beras yang hendak dimasak selama 30minit sebelum dimasak. Selain dapat menjimatkan menjimatkan penggunaan gas, ia akan mempercepatkan proses memasak bubur selain bubur lebih empuk.
Ambil sedikit daun pisang dan masukkan ke dalam bekas yang berisi ikan yang telah disiang. Lalu ramas dan cuci ikan dengan air sehingga bersih.
Cara menghilangkan bau hangit termasuklah hangit nasi atau masakan-masakan lain adalah dengan masukkan dua atau tiga tangkai cili kering ke dalam periuk. Kemudian tutup dan biarkan seketika. Insya-Allah bau hangit itu akan hilang.
1. Masukkan beberapa helai daun limau purut ke dalam simpanan beras .
2. Masukkan 3 atau 6 biji lada kering ke dalam simpanan beras.
Basuh ayam dengan mengunakan tepung gandum dengan sedikit air selepas tu bolehlah ia nya di bersih semula dan sedia untuk dimasak.
Ambil beberapa keping asam keping dan masukkan kedalam kuali bersama bahan gorengan. Asam keping tadi akan menyerap kehitaman pada minyak gorengan dan hasilnya anda dapat menggunakan minyak gorengan tadi beberapa kali.
Masakan yang menggunakan cili kering yang digiling sememangnya sedap. Tetapi, jika cili terlalu pedas, mungkin mengakibatkan sakit perut. Untuk mengurangkan pedas cili tersebut, goreng seketika cili kering dengan minyak. Kemudian, tos dan gilingkan cili tersebut. Pedasnya akan berkurangan dan warna cili tersebut akan kelihatan lebih cantik.
Sebelum memotong buah-buahan, pisau hendaklah disapu dengan limau nipis terlebih dahulu. Dikatakan limau nipis mengelak potongan buah-buahan daripada menjadi lebam.
Mudahkan mengopek kerang dengan mencampurkan sesudu minyak masak ke dalam air rebusan. Nescaya kerang akan tebuka sedikit dan memudahkan anda mengopeknya nanti.
Langgan:
Catatan (Atom)
