Biskut yang disimpan di dalam bekas kadangkala mudah lemau. Bagi mengelakkannya , sebelum menyimpan biskut, taburkan sedikit gula pasir ke dalam bekas berkenaan. Kemudian barulah masukkan biskut dan tutup ketat.
Sup ayam mahupun daging ada kalanya menjadi terlalu cair. Bagi memekatkan sup, masukkan sedikit kentang rebus yang telah dilecek ke dalam sup. Biarkan seketika sehingga sup menjadi pekat.
Sebelum memasak telur ikan, basuh dan rendamkan di dalam air kapur selama 10 minit. Kemudian bilas dengan air bersih dan rebus seketika sebelum dimasak. Hasilnya telur ikan tidak mudah hancur.
Bagi mengurangkan lalat hinggap pada makanan, sediakan satu uncang yang diisi kulit kayu manis, bunga lawang dan cengkih didalamnya. Gantungkan pada ruang makan yang terdapat lalat.
Agar ayam goreng yang digoreng lebih rangup, gaulkan ayam dgn garam dan kunyit. Kemudian salutkan sedikit tepung sagu pada ayam tersebut dan kemudian goreng ayam seperti biasa. Cara ini juga menjadikan ayam goreng lebih enak.
Pernah sekali kami ter"kantoi" dalam cubaan utk membawa tempoyak ke luar negara. Kebetulan pegawai yg bertugas di kaunter check in memberitahu "lain kali puan bekukan dahulu tempoyak didalam peti ais sebelum memasukkannya ke dalam beg". Sejak dari itu setiap kali balik ke Malaysia, pasti ada stok tempoyak untuk dibawa pulang, akan tetapi hendaklah dipastikan masa tidak terlalu lama sebelum tiba ke kaunter check in. Kalau tidak tempoyak cair dan berbaulah semula.
Bagi mengelakkan beras berbau hapak dan rosak, masukkan segenggam atau secukupnya cili kering yang sudah dipanaskan di dalam kuali tanpa minyak ke dalam bekas simpanan beras. Tutup rapat.
Bagi menghilangkan bau hanyir dan lendir ikan air tawar, ambil beberapa helai daun jambu batu. Gaul dan ramaskan daun tersebut bersama air dan gaulkan dgn ikan. Kemudian cuci ikan dengan air bersih.
Langgan:
Catatan (Atom)
